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禅城下月取消活禽交易试点实行集中屠宰

2020-01-17 点击:1634

昨天晚上,市民在禅城同济市场购买活鸡。禅城的一百个农贸市场下个月将不再出售活鸡。/佛山日报记者周春社

佛山日报记者谭顺秋报道,从7月1日起,禅城区(不包括南庄镇)的各类商业机构包括农贸市场、商场、超市、餐饮单位等。将取消活禽交易,实行家禽集中屠宰、统一配送和鲜肉上市试点。

自七月一日起,禅城区共有100个农贸市场,集中屠宰试点家禽,共有315个摊档售卖鸡只。禅城区食品药品监督管理局副局长梁静香表示,为了配合试点工作,禅城区将从7月1日开始补贴这些卖鸡肉的摊点。购买冰箱和其他设备的补贴标准为每档元。同时,禅城区还将向市场经营者提供补贴。鸡肉销售补贴标准为每档5000元,用于改建货摊。由于现时活鸡摊档的面积相对较大,售卖新鲜鸡后,摊档的面积可能无须那么大。

试点地区相关部门将指导家禽屠宰企业建立家禽产品追溯体系,实施家禽产品质量安全责任制。定点屠宰上市的家禽产品必须有“三证一标”,即每批家禽必须有驻场官方兽医签发的《动物产品检疫合格证明(b证)》、屠宰企业签发的《肉品品质检验合格证》、家禽批发商签发的《家禽产品来源证》,每只家禽必须有屠宰企业的统一标志,如脚环或条形码等。市农业局畜牧兽医主管罗炳健表示,家禽屠宰企业应规范经营行为,严格执行家禽来源、肉流量、肉检验和无害化处理台账的登记,不得屠宰未经检疫合格的家禽,不得向家禽产品中注入水或其他物质。

自6月1日起,我市试行家禽集中屠宰、统一配送和鲜肉市场。目前,全市各级政府机关、学校、医院等组织的集体食堂已停止使用活禽配料,全部使用家禽集中屠宰企业屠宰的新鲜家禽产品。从明年1月1日起,禅桂新中心区(不含南庄镇)和和顺区中心区将禁止活禽在农贸市场、商场、超市和餐饮单位等各类经营场所交易,实行集中屠宰、统一配送和新鲜家禽上市。从明年6月1日起,禅桂中心城区(不含南庄镇)和顺德、高明、三水中心城区将全面禁止活禽在农贸市场、商场、超市、餐饮单位等各类经营场所交易,实行集中屠宰、统一配送和生鲜家禽上市。

详细通知:

为进一步规范我市家禽交易、屠宰和营销管理,维护社会公共卫生,保障广大人民群众健康,根据省人民政府的统一部署,从2014年6月起,我市部分地?辜仪?(指上市鸡、鸭、鹅、鸽等家禽和人工饲养食用的其他家禽)集中屠宰、统一配送和新鲜上市试点工作。现将有关事项公告如下:

1。从2014年6月1日起,全市各级政府机关、学校、医院等组织的集体食堂将停止使用活禽配料。

2。从2014年7月1日起,禅城区(不含南庄镇)内农贸市场、商场、超市、餐饮服务单位等各类经营场所将取消活禽交易,实行家禽集中屠宰、统一配送和鲜肉上市。

3。自2015年1月1日起,在农产品市场、商场、超市、餐饮服务单位等经营场所进行活禽交易

六、试点地区、农贸市场、商场、超市和餐饮服务单位等各类经营场所要严格“准入”,每批家禽产品的销售必须由家禽屠宰企业屠宰,“三证一标”齐全,市外调入市内的新鲜家禽产品必须符合市内市场准入条件。

7。在试点地区,农贸市场、商场、超市、餐饮服务单位等各种经营场所经营的家禽产品必须是家禽屠宰企业屠宰加工的家禽产品,并建立台帐,保存相应的“三证”,以便产品来源的追溯和相关部门的检查。

8。全市各级农业、食品药品监督、工商、卫生和计划生育等有关部门要积极组织联合执法行动,加大检查力度,严厉打击病禽生产和销售。情节严重构成犯罪的,移交司法机关追究刑事责任。

9。公众应该提高对肉类安全和公共卫生安全的认识,不要从不明来源购买家禽产品及其产品。如发现非法交易、屠宰家禽及销售和使用不合格家禽产品,可向行政服务热线举报。

10。本通知自2014年6月1日起生效,有效期至2015年12月31日。相关法律、法规和政策发生变化或失效时,应根据执行情况进行评估和修订。

我在此宣布。

佛山市人民政府

2014年5月29日

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