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世界名菜“法国蜗牛”,看看法国人是怎么吃的,学好了不丢人

2019-07-22 点击:1734

世界名菜“法国蜗牛”,看看法国人怎么吃,学会不输人!法国有一种非常特别的食物,这种食物是蜗牛,法国蜗牛是标准的法国餐!法国蜗牛已经成为法国的一道菜,但在法国吃的蜗牛并不是我们每天看到的蜗牛。他们吃花园蜗牛和玛瑙蜗牛。法国最受欢迎的是勃艮第蜗牛。如何在法国优雅地吃蜗牛,你不能吃但想要,或者会被嘲笑!法国人通常用葡萄酒来吃蜗牛,这可以刺激蜗牛的香味。

接下来,小编将与您分享一个“中国蜗牛”!

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通过坠入爱河

成分:

小麦粉(标准粉)500克,绿汁16克,酵母(干)5克,发酵粉1克,白糖,适量

烹饪步骤:

1.将面粉,酵母和发酵粉分成两份,将适量的酵母加入36°温水中搅拌均匀。将一份加入绿汁中搅拌均匀,然后分别加入发酵粉和面团

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2.将双色面团放在不同的容器中,盖上湿的抽屉布,然后在温暖的地方分别发酵。当面团发酵至原始的1.5至2次时,制备面团。取适量的绿汁面团,揉成长方形面团,中等厚度。取相同数量的原色面团,揉成与绿汁面条相同大小的原色贴片。将两片放在一起,绿汁在下面,原色打开。将双色色块卷成卷并尝试将其滚动。别放手吧。根据您的喜好大小,将卷切成蜗牛壳。蜗牛的一捏在一端被挤压。压扁蜗牛颈部的另一端,将蜗牛壳放在上面。你可以用绿豆制作蜗牛眼睛

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3.回到另一种蜗牛的风格。截止剂向上螺旋。将面团捏合成具有薄外表面的厚中间部分。在中间包裹一块面团。把它包起来像一个袋子。然后像上面那样做,蜗牛的脖子,放在蜗牛壳下,用绿豆做眼睛

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在所有蜗牛准备好后,进行二次发酵。当观察体积变大,面团表面蓬松时,上锅蒸熟,蒸熟后15分钟蒸熟,蒸煮时间应根据面食的大小增加或减少。

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烹饪技巧:

如果蜗牛很小,你可以使用有色笔画出你的眼睛。

2,脸部应稍硬,易于成型。

3.冷却3-5分钟后,关闭锅盖,防止成品快速冷却和塌陷。

4,大麦若叶青汁能中和体内酸性毒素,平衡酸碱,有效改善酸性体质。大麦叶绿汁是一种平衡的解毒作用,含有六种基本营养素和人体所需的几十种微量元素。

5,薏米,如果绿汁富含植物纤维,植物纤维可以促进人体胃肠蠕动,并且一般促进胃的消化。此外,植物纤维对肥胖有很好的治疗作用,可以延缓人体对葡萄糖的吸收,调节人体的血糖水平。

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